バイトのTです。
・電気ブラン入荷しました！
どういうお酒なのか、ラベルから引用しますと、
「デンキブランは、明治の頃から浅草の代名詞とされてきたお酒です。ブランデーやワイン、ジン、ベルモット、キュラソーなどのカクテルで、その処方は未だもって秘伝となっています」
とのこと。他のどのお酒とも違うほのかな甘さと清々しい香り、ロック450円、ハイボール500円でお楽しみいただけます。美味しくてすいすい飲んでしまいそうになりますが、アルコール分が40%ありますのでご注意ください。
・ランチメニューを一部変更しました
「つけ麺ナポリタン」を終了しまして、「ナポリ風ジェノベーゼ」が加わりました。豚肉と玉ねぎの優しくコクのあるスパゲッティです。セットメニューが2つついて900円、是非お試しください！
ちなみにバジル・松の実・オイル等を使ったあの緑色の調味料は「ペスト」と呼ぶのが正しいのだそうですよ。その中でもDOP(原産地名称保護制度)に従って作られたジェノヴァのものが「ペストジェノベーゼ」と名乗れるのだとか。
あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
1月、2月は暇な月ですが頑張りたいと思います！
バイトのTです。
ワインエキスパート合格しました！
（ソムリエは飲食店や酒類販売などに勤めている人向けで細かい受験資格が定められており、ペーパーテスト・テイスティング・論述・実技等の試験があります。
ワインエキスパートは誰でも受験することができ、試験もペーパーテスト・テイスティングまで。私はソムリエの受験資格がないのでこちらのワインエキスパートを受験しました）
600頁近くある教本とがっぷり四つに組み、あちこちの試飲会に出かけ、刺激物の摂取を控えてついでに自分の食生活も見直し…と、ワインに捧げた数ヶ月でした。
勉強してみて一番の収穫だったのは、私は飲食業がとても好きだという気持ちを確認できたこと。ワインの勉強をしていると、農業やお天気、歴史、地理、各国の文化や国民性なども知ることができます。その知識をお客様のために活かすにはどうしたらいいかな…扱っているあのワインとこっちの料理も意外と合うんじゃないかな…もっと安くて美味しいワインはないかな…と考えている時間は、最高に楽しいものでした。
まだやっとスタートラインに立ったところですので、ここから精進して参ります。
ディナータイムに私が出勤しておりましたら是非お声掛けください。ワインのご案内をさせていただきます。もちろんそれ意外のお飲み物、お料理についてもお尋ねくださいね。
新しいワインリストも鋭意作成中です！
こんばんは！アルバイトの、のんです😻
ミエーレは本日も元気に営業しております！
食欲の秋ということで🍁🍂
秋にピッタリなオススメフードをご紹介しますね‼️
写真
キノコとサルシッチャ（豚挽肉）がトマトソース🍅と相性抜群なフンギサルッシッチャです🍄✨
ちなみに具材のサルシッチャは3本500円から提供しております😄
例年好評なホットワインも始まりました！こちらもおすすめです😉
いつもご来店ありがとうございます！アルバイトののんです(^^)
スパークリングワインの蓋から生まれたみえーれ軍団のご紹介です☺️
写真のお料理はプッタネスカ（アンチョビ、ブラックオリーブ、ケッパーのトマトソース）です🍝🌟
イタリアではポピュラーなパスタ料理で、イタリア料理史上最も古くからあるパスタソースの一つでもあるのです‼️
ぜひお店でご賞味ください(*^o^*)♪
また、ご来店の際はみえ〜れ軍団を探してみてくださいね💖
インスタグラムにも登場予定なので、皆様のいいね！も待ってますっ😄
バイトのTです。
魚介類が美味しく感じられる季節になりまして、甘エビのカルパッチョがメニューに加わりました。魚ではなく甘エビにするところが店長のマニアックぶりを表しています。オリーブオイル、レモン、ジェノベーゼソースを使って食欲を刺激する味わい。
怒涛の肉メニューに隠れがちな魚メニューですが、実は小エビやヤリイカのフリット、ムール貝の白ワイン蒸し、その他グリルやムニエルもございますのでぜひお試し下さい。
ワインは白、イタリアのガヴィかチリのシャルドネはいかがでしょう。シャルドネには氷を入れて冷たく夏らしく飲むのもおすすめ。
お飲み物だけのご利用も歓迎な本八幡のバル☆オステリア、ぜひご利用くださいませ〜〜〜
甘エビのカルパッチョ：6尾850円
ガヴィ：2500円
チリのシャルドネ：1500円
アイスペール小：100円
バイトのTです。
こう暑くなってきますとビールが美味しくて美味しくてたまりませんね。
そんなビールとご一緒に「サルシッチャ」はいかがでしょうか。ソーセージのような形をしておりまして、店長がお肉を挽くところから作った自家製です。
かじると広がるお肉の旨味！ハーブの香り！そこに生ビール！わーウマイ！あー幸せ！！
３本500円（６本は950円でお得）でご用意しております、この機会に是非ご賞味ください。
バイトのTです。当店では歓送迎会シーズンが終わりまして、続々と新しいメニューが黒板に登場しています。
その中でも私の大のお気に入りは「パニッサ」。ひよこ豆（ガルバンゾ）の粉を練って固めたもので、当店ではスライスしてフライにしています。マッチ箱くらいの大きさでしょうか。
これが大変に美味しい！声を大にして言いたいのにフォントの大きさのいじり方がわからないので太字にします。
噛むとサクッ、フワッとした食感ののちに豆の香りがほのかにして、お豆腐を食べる日本人としては大変親しみやすい味わい。味付けはシンプルに塩だけ。
先日試食させてもらった時にはワタクシ一人で８個食べてしまいました。全然脂っこくなく胃もたれせず、イタリアの郷土料理にトライする入り口として是非この一品を選んでいただきたい。鼻息荒くオススメしたい私であります。
４個１８０円、８個３００円と気軽に試せる価格です。是非是非！
バイトのTです。
先日ワインの試飲会に行ってきました。フルボディのバローロよりもう少し飲みやすく、お値段も手頃な赤ワインが欲しいと思って鼻息荒く突入しましたら、いきなり出会ってしまった「リドルフィ・キャンティDOCG」。
タンニンのちょうどいい収斂性（口の中をギュッとさせる作用ですね）、程よい果実味、口の中で膨らみつつもスッと消えていく感じ…
赤身肉を焼いたものを持て！肉を！
と言いたくなる素晴らしい美味しさ。2500円でお客様にもご提供できるとのこと！やったー！
バローロ4500円ではちょっと重い…というお客様、是非こちらのワインをお試しください。
バイトのTです。乾燥している空気で肌も喉もカラカラです。明日の雨が待たれますね。
喉がカラカラの時に飲むものといえばそう、ビールです！
当店の生ビールはエビス500円。エビスといえば貨物運搬のために駅を作ったり、国内初と言われるビアホール「恵比寿BeerHall」を開いたりと、逸話に事欠かないブランド。
さて私はビールが好きで好きでたまらないので、昨年ビール検定を受験しました。勉強していると、過去問題にはもちろんエビスビールに関係する問題が出てきます。
Q.日本初のビアホールは1899年8月4日に現在の銀座にオープンしたが（恵比寿BeerHallのことですね）、開店最初に出されたおつまみは？
１枝豆
２冷奴
３きゅうりの塩漬け
４大根のスライス
答えは検索してみてください。そして答えが分かったら、さも昔から知っていたかのように誰かに話すと楽しいです。