バイトのTです。涼しくなってくると旨味の濃いお料理が美味しく感じられる気がします。

そんな時期にぴったりなのがポルトガルの赤ワイン「ポルコ・ティント」。肉食系ワイン、特に豚肉に合うワインとして作られているのだそう。飲み口はしっかりしていますが、渋味や酸味は柔らかく、赤いりんごのような品のいいほんのりとした甘みがお肉にぴったり。ボトル２５００円です。

合わせるお料理は、ご好評の生ハム食べ放題や、生ハムと豚ヒレのセージ風ソテー（サルティンボッカ）、鶏胸肉のソテーなどがオススメ！